Navigation

Semizotu ve yoğurt mükemmel bir ikilidir. Salatasını sevmeyen neredeyse yok gibidir. Bu ikiliyi bir araya getiren harika bir tarifimiz var: Yoğurtlu semizotu çorbası.

Dengesiz devam eden havalarda gerçek bir şifa kaynağına ihtiyacınız var. Vücut direncinizi arttırırken lezzetinden ödün vermeyen bu harika çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Yoğurtlu semizotu çorbası için gerekli malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
2,5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı un
Toz kırmızıbiber ya da pul biber
Tuz
Karabiber
Keten tohumu
Yeteri kadar su

Semizotu ayıklayıp yıkayın ve daha temiz olması için sirkeli suda bekletebilirsiniz.

Soğanı yemeklik şekilde doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.

Doğradığınız soğanı tencereye alın ve üzerine sarımsakları rendeleyin.

Rengi pembeleşene kadar kavurun.

Rengi dönen sarımsak ve soğanın üzerine yıkadığınız semizotlarını da incecik doğrayarak ekleyin.

Birlikte karıştırarak sotelemeye devam edin.

Sotelendikten sonra üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Bir yandan bir kase içerisinde yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırpın.

Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Kaynayan çorba suyundan kaseye bir kepçe ekleyin ve hızlıca karıştırarak tekrar çorbaya ekleyin.

Böyle çorbanın terbiyesini de yapmış olacaksınız.

Terbiyesini eklediğiniz çorbaya tuz, karabiber ve keten tohumu ekleyip bir taşım daha kaynatın.

Bir taraftan küçük bir tava içinde tereyağını eritip içine toz kırmızıbiber ya da pul biber ekleyin.

Yağı kızdırın ve kaynayan çorbanın üzerine gezdirin.

Biraz karıştırın ve altını kapatın.

Şifa dolu, lezzet dolu yoğurtlu semizotu çorbası servis edilmeye hazırdır.

Dilerseniz kıtır ekmekle de servis edebilirsiniz.

Her şey tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır.

Bu çorbayla direnciniz yükselecek, hem içiniz ısınacak hem de ferahlayacaksınız.

Öğle ve akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olabilecek bu çorbayı muhakkak deneyin ve afiyetle tüketin.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!