Navigation

Yeni yıl geleneklerinden aldığımız en güzel şeylerden biri yeni yıl kurabiyeleridir. Kışın soğukluğunu bastıran, tadıyla insanın içini ısıtan enfes kurabiyeleri hepimiz biliyoruz. Çoğunlukla zencefil ve tarçınla yapılan çıtır kurabiyelerden bahsediyoruz.

Zencefil ve tarçın kış mevsiminin en sevilen baharatlarıdır. Pek çok tatlıya ve içeceğe de farklı aroma katar. Noel figürlerinde yapılan kurabiyelerin de ana malzemesi bunlardır. Sıcacık bir kahve ya da çay eşliğinde afiyetle tüketebileceğiniz, kavanozda 1 haftaya kadar saklayabileceğiniz hatta sevdiklerinize hediye olarak verebileceğiniz yeni yıl kurabiyesinin tarifini verelim.

Yeni yıl kurabiyesi tarifi için gerekli malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı esmer şeker
½ su bardağı pekmez
175 gram tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz kakule
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam karbonat
1 tutam tuz

Tereyağının ve yumurtanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Bir yoğurma kabının içerisine tereyağı, esmer şeker, kabartma tozu, vanilya, toz kakule, toz zencefil, tarçın, un ve tuzu koyup elinizle yoğurarak karıştırın.

Belli bir kıvama gelince üzerine pekmez ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin.

Hamuru ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve yaklaşık 15 dakika kadar bir süre buzdolabında dinlendirin.

Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

Hamur dinlendikten sonra iki yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımıyla açın. Çok ince ya da çok kalın olmamasına dikkat edin.

Dilediğiniz şekilde kalıplar kullanarak açtığınız hamurdan kurabiyeler elde edin.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kalıplarla çıkardığınız kurabiyeleri tepsiye dizin.

Hamurun tamamı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Kurabiyelerin tamamını hazırladıktan sonra ısıttığınız fırına yerleştirin ve 10 dakika pişirin.

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğutun.

Dilerseniz pasta süslemede kullanılan renkli soslarla, krem şantiyle ya da şeker hamurlarıyla süsleyebilirsiniz. Hatta yenilebilir boncuklarla da süsleyebilirsiniz. Siz nasıl isterseniz o şekilde yapın. İsterseniz üstünü hiç süslemeden de servis edebilirsiniz.

Yeni yılın tatlı ve sıcak kurabiyelerini mutlaka yapın ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!