Navigation

Mutfağımızın en klasik, en pratik ve en vazgeçilmez çorbasını biliyor musunuz? Biz, söyleyelim: Tarhana çorbası. Bu şifa ve lezzet dolu çorbayı daha önce yaptınız mı? Cevabını hayır ise, bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Tarhana çorbası kolay yapılan tariflerden biri. Hiç çorba yapmamış birinin ilk deneyimi için doğru seçim olacaktır.

Tarhana çorbası için gerekli malzemeler:

3 yemek kaşığı ev tarhanası
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates ya da salçası
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
Kırmızı pul biber
Nane
Karabiber
Tuz

Bir çorba tenceresine zeytinyağını koyup ısıtın.

Salçayı tencereye koyun ve kavurun.

Biraz kavurduktan sonra tarhanaları ekleyin.

Tarhanayla birlikte salçayı kavurmaya devam edin.

Sarımsakları rendeleyerek ekleyin.

Sarımsak koymak tamamen isteğe bağlı ama lezzeti arttırdığını belirtelim.

İyice kavrulduktan sonra yavaşça suyu ekleyin.

Suyu eklerken karıştırmaya devam edin ki, topaklanma olmasın.

Kaynayana kadar çorbayı sürekli karıştırın.

Bir yandan, bir tavaya tereyağını alın ve üzerine nane ile pul biber ekleyip eritin.

Kaynayan çorbaya önce tuz ve karabiberi koyun.

Ardından yağda erittiğiniz nane ile pul biberi ekleyin.

Biraz karıştırın ve 5-6 dakika daha kaynatın.

Daha sonra ocağın altını kapatın ve soğumadan çorbayı servis edin.

Kış aylarının en çok tüketilen pratik çorbalarından biri olarak tarhanayı mutlaka denemelisiniz.

Tadına da, şifasına da doyamayacaksınız; demedi demeyin!

Şimdiden afiyet olsun!

 

 

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!