Navigation

Yılbaşına çok az bir zaman kaldı. Bu da demek oluyor ki, kokusu ile evleri sarıp sarmalayacak yılbaşı kurabiyelerinin de zamanı geldi. Ağızda dağılan dokusu, iştah açan kokusuyla kışın en güzel yanı olan tarçınlı zencefilli yılbaşı kurabiyesi tarifini mutlaka deneyin.

Kurabiyeleri yapmak için önceden muhakkak kalıplar edinin. Pastacılık malzemeleri satan her yerde bulabilirsiniz. Adam, çam ağacı, kalp, yıldız hatta geyik gibi figürlerde kalıplar bulabilirsiniz. Kurabiye hamurunu bunlarla şekillendirerek pişirin. Hatta erimiş çikolatayla ya da şeker hamuruyla süslemeler yaparak hem göze hem de damağa hitap edecek hale getirebilirsiniz.

Tarçınlı zencefilli yılbaşı kurabiyesi için gerekli malzemeler:

3,5 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı pekmez
175 gram tereyağı
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil

Tereyağının oda sıcaklığında olması gerekli.

Tereyağı ile şekeri tamamen eriyene kadar çırpın.

Cıvık bir krema kıvamına gelince üzerine; yumurta sarısın ve pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin.

Başka bir kabın içine un, kabartma tozu, karanfil, tarçın ve zencefili eleyip karıştırın.

Kuru malzemeleri sıvıların üzerine ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

Hamuru toparlanana kadar yoğurun ve toparlanınca iki eşit parçaya ayırın.

Hamur bezelerini streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Buzdolabından çıkardığınız hamurları merdaneyle açın.

Bir yandan fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin.

Hamuru 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın ve kalıpları kullanarak istediğiniz şekli verin.

Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Kurabiyeleri tepsiye dizin ve fırına sürüp 15 dakika pişirin.

15 dakika sonunda kurabiyelerin soğumasını bekleyin ve dilerseniz; yukarıda da belirttiğimiz gibi, eritilmiş çikolata veya şeker hamuruyla süsleyebilirsiniz.

Sade şekilde de servis edebilirsiniz.

Bu kurabiyelerden her fırsatta yapmalısınız; tadına bayılacaksınız.

Şimdiden afiyet olsun!

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!