Navigation

Çorba, sofraların vazgeçilmezidir. Yemeğe çorbayla başlamak, mideyi rahatlatır ve hazırlar. Yazın daha az çorba tüketiyor olsak da Ramazan ayında bu durum değişiyor. İftarda çorba içmek hem keyifli hem de faydalı. Bu keyfi daha lezzetli bir şekilde yaşamanız için harika bir çorba tarifimiz var: Sütlü domates çorbası.

Domatesin mevsimindeyken çorbasını yapıp sık sık lezzetine varmalısınız. Yaz aylarında en çok tüketilen çorbalardan biri olması da bu yüzden olsa gerek.

Sütlü domates çorbası için gerekli malzemeler:

5 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı süt
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Tuz

Domateslerin hepsini rendeleyin ve kenara ayrın.

Bir tencereye tereyağını atıp eritin ve üzerine zeytinyağını ekleyin.

Yağlar eriyip ısınınca unu ekleyin ve topaklanmasına izin vermeden hızlıca kavurun.

Unun kokusu çıkıp rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

İyice kavrulduktan sonra rendelediğiniz domatesleri ekleyin. Üzerine 4 su bardağı kadar su ilave edin ve çırpın.

Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik ve naneyi ekleyin. Ölçüleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

Göz göz olup kaynamaya başladığında altını kısın ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Kıvamını yakaladığında altını kapatın.

Altını kapadıktan sonra sütü ilave edin ve karıştırın.

Çorbayı servis etmeden önce üzerine dil peyniri ya da kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Hatta ekmek parçalarını kızartıp kruton yapabilir ve onunla süsleyebilirsiniz. Canınız nasıl isterse!

Domates mevsimi bitmeden önce bu çorbayı sık sık pişirip tüketin. Gerçekten çok seveceksiniz.

Afiyet olsun!

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!