Navigation

Bir İngiliz geleneği olan sütlü çayı denediniz mi? Süt ve çayın birleşimi size çok lezzetsiz gibi

mi geliyor? Yanılıyorsunuz!

Süt ve çayın uyumu sandığınızdan çok daha başarılıdır. Üstelik biri kalsiyum kaynağı ve

kemik dostu, diğeri her derde deva olmazsa olmazımız bir içecek. Süt, çayın tadını

yumuşatırken, çay da süte değişik bir aroma katar. Aromatik olarak hoş bir bileşim olduğu

gibi, sağlık açısından da faydalıdır.

İngiliz karışımı bilinen sütlü çay, aslında birçok kahve dükkanında satılan chai tea latte adlı

içeceğin de özüdür. Chai tea latte ise Hint usulü bir içecektir. Keyiflik bir içecek gibi olsa da

içerdiği malzemelerle kışın her derde deva olacak bir şifa kaynağı haline gelir. Yazın da

şekeri dengeleyen ve serinleten bir içecek konumundadır.

Bu yazıdan sonra nasıl olur demeyin ve kahve dükkanlarına kadar da boşuna yorulmayın;

evde kendinize bir chai tea latte hazırlayın. Buna bir nevi baharatlı sütlü çay da diyebiliriz.

Baharatlı sütlü çay için gerekli malzemeler:

5 su bardağı su

2 su bardağı süt

1 adet yıldız anason

2 adet kakule

8 poşet çay

¼ su bardağı bal

2 yemek kaşığı hindistancevizi

Bir çaydanlığa suyu koyun, üzerine bal, anason, hindistancevizi, kakule ve çayları ekleyip

kaynatın. 5-15 dakika arasında demlenmeye bırakın. O sırada sütü ısıtın. Çay demlenince

bardağa önce bu çay karışımını sonra sütü ekleyin. Sıcak sıcak afiyetle için. Kış aylarında

özellikle boğaz ağrıları için birebir tarif olduğunu belirtmek gerek.

Eğer soğuk yapmak isterseniz, çay demlendikten sonra soğutun. Bir bardağa bol buz koyun,

¾ üne kadar çay ekleyip kalan kısmını sütle tamamlayın. Şifalı ve serin içeceğiniz hazır,

afiyet olsun.

Bu içeceğin daha pratik bir yolu da var: Baharatlı ve çaylı buzlar!

Malzemeler:

2,5 su bardağı su

3-4 poşet siyah çay

1 adet yıldız anason

1 adet çubuk tarçın

3-4 adet karanfil

4-5 adet kakule

2-3 dilim taze zencefil

¼ bardaktan biraz daha fazla esmer şeker

Malzemelerin hepsini tencerede kaynatın ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra

soğumasını bekleyin. Soğuyan karışımı buz kalıplarına koyun ve buzluğa atın. Şifalı bir

serinlik istediğinizde Soğuk sütün içine buzları atın, afiyetle için.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!