*** RAMAZAN PİDESİ ***

Ramazan?n en büyük nimetlerinden ve özelliklerinden biride Ramazan pidesidir.T?rnak pidesi olarakta bilinir.Normal zamanda ramazan pidesi almak kimsenin akl?na gelmez.Ama mübarek ramazanda iftar ve sahur sofralar?m?z?n vazgeçilmezidir.Ramazana has pideyi ben denedim ve herkesede denemesini öneririm. Bu güzel ve nefis tarif için sevgili Reyyan’a çok te?ekkürler. *** RAMAZAN P?DES? *** Malzemeler: 1 su barda?? ?l?k su Yar?m su barda?? ?l?k süt 2 yemek ka???? s?v?ya? 1 paket ya? maya 1 tatl? ka???? ?eker ve tuz Ald??? kadar un Üzeri ?çin: 1 adet yumurta sar?s? 1 yemek ka???? s?v?ya? 2 yemek ka???? süt Yap?l???: Bu ölçülerden normal boyutlarda 2 adet pide ç?k?yor. Il?k süt, su ve s?v?ya?? yo?urma kab?na al?p,mayay? ve ?ekeri ekleyin. 5-10 dakika kadar kabarmas? için bekletin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi k?vam?nda bir hamur yo?urun. Un eklerken tuzunuda at?n. Hamuru 1 saat mayaland?r?n ve e?it olarak ikiye bölün. Tepsilerinizi ya?lay?n ve çok az unlay?n. Üzeri için olan malzemeleri kar??t?r?p bir sos elde edin. Hamurlar? tepsilere elinizi yapt???n?z sosa bat?rarak,yuvarlak olacak ?ekilde yay?n. Pide ?ekli verdi?iniz hamurlar? yar?m saat daha dinlendirin. Pide ?ekli için; ister bir spatula yada b?çakla ?ekil verin.?sterseniz t?rnak pidesi gibi elinizle ?ekil verin. Ben daha aç?klay?c? olmas? için,her ikisindende yapt?m ( resimlerdeki gibi ). Dinlenen pidelere kalan sosun hepsini sürün ve üzerlerine susam yada çörek otu serpin. 200 derecede üzerleri k?zarana kadar pi?irin. F?r?ndan ald???n?z pidelerin üzerlerini temiz ve nemli bir bezle kapat?p,10-15 dakika dinlendirin. Dilimleyip,s?cak s?cak servis edin. Pidelerini iftara yak?n yaparsan?z,hem taze,hemde s?cac?k pidelerle orucunuzu açars?n?z.AF?YET OLSUN. Di?er Ekmeklerim ?çin Buray? T?klay?n Lütfen.