Navigation

Portakal, kış mevsiminin en güzel ve en sevilen meyvesidir. Gerçek bir vitamin deposu olmasının yanı sıra, yemesi de pek keyiflidir. Sağlık için portakalı tek başına tüketmek gerek ancak neredeyse girdiği her yemeğin ve tatlının lezzetini de arttırmakta üstüne yok!

Portakalın suyunu, zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda limon suyu yerine kullanmayı deneyin. Hatta dilimleyip içine dahil edin. Tatlılarda suyunu, kabuğunun rendesini ya da direkt kendisini kullanın. Lezzetini ne kadar değiştirdiğini göreceksiniz. Şimdi vereceğimiz tarif, klasik lezzetlerden biri: Portakallı kek!

Portakallı kek tarifi için gerekli malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet portakal (suyu ve kabuğu)
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1 paket krema
3 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 adet çubuk vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz

Öncelikle fırının ısısını 180 dereceye getirin ve ısıtın.

Kek kalıbını yağlayıp un serpin ve buzluğa atın.

Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın.

Sarısını bir kabın içinde pudra şekeri ile iyice çırpın.

Beyazını da farklı bir kapta tuzla çırpın.

Her ikisi de yoğun kıvama geldiğinde bir kabın içinde birleştirin ve karıştırın.

Üzerine portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.

Kremayı, zeytinyağını da ekleyin ve çırpmaya devam edin.

İyice çırpıp homojen bir kıvama getirdikten sonra un, kabarma tozu ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin.

Bu aşamada kullandığınız çırpıcı ya da mikseri bırakıp spatulayla karıştırın.

Unu, karışıma iyice yedirdikten sonra son dokunuş olarak toz karanfil ve vanilyayı ekleyin.

Eğer çubuk vanilya yerine toz vanilya kullanırsanız, onu şekerle birlikte yumurtanın sarısına ekleyin.

Kek karışımını homojen bir hale getirdikten sonra buzluktan çıkardığınız kek kalıbına dökün.

Kalıbı 2-3 kez tezgaha vurup içindeki havasını çıkarın.

Fırına yerleştirin ve ısıyı 160 dereceye düşürün.

35-45 dakika arasında pişirin. Bu süre her fırında değişiklik gösterebilir. 30 dakika dolduğunda kürdan testi yaparak kontrol edin.

Süre sonunda keki fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Soğuduktan sonra dilimleyerek çay, kahve eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!