Navigation

Kışın soğunu unutturacak lezzetler vardır. Portakallı çikolatalı kek de tam olarak böyle bir lezzet. Kışın en güzel yanlarından biri olan portakalın eşsiz kokusuyla çikolata tutkusunu bir araya getirince, kötü bir şey olması beklenemezdi zaten.

Bazen çikolata ganaj ve şekere batırılmış çıtır portakal dilimleriyle harika bir pasta yapabilir; bazen de tatlı ihtiyacını en sıcak şekilde gidermek için pratik bir tarif uygulayabilirsiniz. Seçim tamamen size ait! İlk olarak, pratik versiyonunu sizlerle paylaşalım.

Portakallı çikolatalı kek için gerekli malzemeler:

1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı kakao
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
40 gram bitter çikolata
2 adet portakal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4 yumurta
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı krema ya da süt

İlk olarak tereyağını eritin ve soğuması için kenara ayırın.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Kek kalıbını yağlayın ve un serpin. Kalıbı silkeleyerek fazla unu atın.

Bir kabın içinde; un, kakao, kabartma tozu, tarçın ve karbonatı eleyerek karıştırın.

Başka bir kabın içinde yumurtalarla şekeri iyice çırpın.

Şekerler eriyene kadar çırptıktan sonra erittiğiniz tereyağını ekleyin.

Portakalların ikisinin de kabuklarını rendeleyin ve sularını sıkın.

Portakal ve limonların suyu genellikle az çıktığı için iki adet kullanmanızı önerdik. Yoğun tat sevmeyenler 1 tane de kullanabilir.

Krema ya da sütü de ekledikten sonra karışımı iyice karıştırın.

Sonraki hamle olarak, kurularla sıvıları birleştirin ve birbirine yedirene kadar spatulayla karıştırın.

Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayıp, kek karışımının içine ekleyin.

Dibe çökmemesi için una bulayıp fazlasını elemeyi de unutmayın.

Karışımı, kek kalıbına dökün.

35-40 dakika boyunca keki pişirin.

Çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve öyle dilimleyin.

Yanında tazecik bir çay ya da filtre kahve harika olacaktır.

Yazıyı okur okumaz, mutfağa koşup bu keki denemelisiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!