Navigation

Ülke olarak hamur işlerini çok sevdiğimiz inkar edilemez bir gerçek. Bu gerçeğin en güzel temsilcilerinden biri de pişidir. Hamur kızartması olarak da bildiğimiz pişi, çay saatlerini ve kahvaltıları renklendirmeye tek başına yeter. Sizin sofralarınızda bu güzellikle renklensin diye pişi tarifi vereceğiz.

Pişi mayalı ve mayasız olarak iki farklı şekilde yapılır. Mayasız olanın bekleme derdi olmadığı için kısa süre yapılır. Aniden canınız pişi çekerse bu tarifi hayata geçirebilirsiniz. Biz de yapmaktan çok, yemeğe vaktiniz gitsin diye mayasız pişi tarifi vereceğiz.

Pişi tarifi için gerekli malzemeler:

3 su bardağı un (tam buğday unu da olabilir)
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

Geniş bir yoğurma kabının içine unun bir kısmını koyun. Kalanını kenara ayırın.

Ortasını havuz gibi açıp yumurta, yoğurt, karbonat, tuz ve sirkeyi ekleyin.

Kenardaki unları yavaş yavaş ortadaki malzemelerin içine yedirerek karıştırmaya başlayın.

Karışımı yoğurdukça unun kalanını da yavaş yavaş ekleyin ve eklerken de yoğurmaya devam edin.

Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yoğurmayı bırakın.

Hamuru elinizle iyice açın. Tezgahın üstüne yayın ve kalınlığının bir tabak kadar olmasına dikkat edin.

Bir çay bardağı kullanarak hamurdan parçalar kesin.

Geniş bir kızartma tavasına yağ koyun ve yağı kızdırın.

Kestiğiniz hamur parçalarını kızdırdığınız yağa atın ve bir süzgeç yardımıyla karıştırarak kızartın.

Tavanın içindeki yağı alıp hamurun üstüne atarak kızartın.

Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Bir servis tabağına havlu kağıt serin.

Kızarttığınız hamurları tabağa alın ve yağını süzdürün.

Çok fazla soğutmadan servis edin ve yemeye başlayın.

Hamurlarla ister kahvaltı sofrasını, ister çay saatinizi renklendirin. Peynir, zeytin, reçel, fındık kreması, bal, kaymak kısacası aklınıza gelen her ne varsa pişiyle birlikte yiyebilirsiniz.

Yağlı ve kalorisi yüksek bir lezzet olduğunu da unutmamak gerek. Arada sırada kaçamak niyetine yapıp yediğiniz sürece sorun yok!

En yakın hafta sonu kahvaltınızı bu pişi tarifi ile taçlandırın.

Afiyet olsun.

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!