Navigation

Hepimiz hamur işlerini severiz. Abartmamak ve arada bir yemek şartıyla tüketmek gerek ama lezzetli oldukları da bir gerçek! Börekler, poğaçalar, açmalar, mantılar hepimizin severek tükettiği yiyeceklerdir.

Çoğu zararlı, azı kararlı olan bu lezzetlerin en klasik ve en özellerinden biri peynirli dereotlu poğaçadır. Dereotu sevmeyene bile kendini yedirmeyi başaran bir lezzetten bahsediyoruz. Mutfakta çok kısa bir zamanınızı ayırarak bu lezzetli poğaçaları hazırlayıp taze bir çay eşliğinde tüketebilirsiniz.

Peynirli dereotlu poğaça tarifi için gerekli malzemeler:

5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı zeytinyağı
125 gram eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
½ demet dereotu
1 yumurta
180 gram beyaz peynir
½ su bardağı ay çekirdeği içi
1 paket kabartma tozu
Tuz

Öncelikle fırının ısısını 180 dereceye getirin ve ısıtın.

Bir kabın içerisine yoğurt, tereyağı ve zeytinyağını koyun.

Yumurtanın sarısı ile akını ayırın. Sarısını daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın. Beyazını kabın içine ekleyin.

Karışımı iyice çırpın.

Başka bir kabın içerisine un, kabartma tozu ve unu eleyin. Elenmiş haliyle sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin ve iyice karıştırın.

Homojen bir kıvam elde edince incecik kıydığınız dereotunu ve ufak parçalara böldüğünüz beyaz peyniri karışıma ekleyin.

Son olarak çekirdekleri de katın ve hamuru yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeler karışıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Ölçüsü tamdır ama unu az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Bunu anlamak için gerçekten malzemelerin karışmasını sağlayın.

Hamur istenilen kıvama gelince yoğurmayı bırakın.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Poğaça hamurundan küçük bezeler koparın ve yuvarlayarak tepsiye dizin. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.

Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra kenara ayırdığınız yumurta sarısını biraz suyla açın.

Bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.

Dilerseniz, çörek otu ya da susam da serpebilirsiniz ama çekirdek olduğu için gerek olmayabilir.

Poğaçalar pişmeye hazır hale gelince fırına sürün ve 30 dakika pişirin.

Altın sarısı bir renk aldığında pişti demektir.

Ardından güzel bir çay demleyin ve poğaçaları soğutmadan afiyetle yiyin.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!