Pesto Soslu Tavuk

Pesto Soslu Tavuk

Klasik tavuk yemeklerinden sıkılmadınız mı? Bu sıkkınlığı ortadan kaldıracak harika bir tarifimiz var: Pesto soslu tavuk.

Pesto sosun tutkunları çoktur. Son yıllarda kullanım alanı ve kullanan insan sayısı da oldukça fazladır. Pilav ve makarnalarda kullanılmasına alıştık ama tavuğa da en az onlar kadar yakışıyor. Yanına domates soslu makarna ya da pilav yaparak harika bir menü oluşturabilirsiniz.

Pesto soslu tavuk için gerekli malzemeler:

2 adet tavuk göğsü

Pesto sosu için:

1 demet taze fesleğen
2 diş sarımsak
4 adet çam fıstığı
1 su bardağı toz parmesan peyniri
1/4 çay bardağı zeytinyağı

Beşamel sos için:

3 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı muskat
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Tavuk göğüslerini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.

Haşlandıktan sonra suyunu süzün ama atmayın. Daha sonra çorbalarda kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

Haşlanan tavukları dilediğiniz şekilde doğrayın ve kenara ayırın.

Beşamel sosu hazırlamaya başlayın.

Bunun için; un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurun.

Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin.

Sürekli karıştırarak kaynatın.

Kaynayıp koyulaşmaya başladıktan sonra içine muskat, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte biraz karıştırın.

Son olarak pesto sosu hazırlamaya başlayın.

Fesleğen, fıstık, sarımsak, zeytinyağı ve parmesan peyniri rondodan geçirin.

Sosun kıvamına göre zeytinyağı eklemesi yapabilirsiniz.

Bir fırın kabına, beşamel sosun yarısını dökün.

Tavuk dilimlerini sosunu üzerine yerleştirin.

Sosun kalan yarısını tavukların üzerine dökün.

Pesto sosun tamamını gezdirin.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarınca soğutmadan servis edin.

Farklı ve lezzetli bu tarifi çok seveceksiniz; deneyin.

Şimdiden afiyet olsun!

 

BENZER TARİFLER

Kuru Erikli Pilav 15 dakika
Kuzu Etli Krep 15 dakika
Kuşkonmazlı Tavuk 15 dakika
Tel Kadayıflı Köfte 20 dakika
Siron 20 dakika
Kuzu Etli Dövme Pilavı 30 dakika
Fırında Kıymalı Karnabahar 25 dakika
Pırasa Dolması 20 dakika