Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanla ne yaparsanız lezzetli olur. Onun içinde olduğu bir yemeğin güzel olmama şansı yoktur. Hamur işi ile patlıcan sevenleri mutlu eden patlıcanlı börek tarifi, bu güzelliklerin başında gelir.

Çok kısa bir süre ayırarak muazzam bir lezzet yarabilirsiniz. Mutfak sabır ve emek ister ancak pratik lezzetlerin de her zaman kalbimizde ayrı bir yeri vardır. Bu böreği de orta düzey pratik bir tarif olarak nitelendirebiliriz. Buyurun, deneyelim!

Patlıcanlı börek tarifi için gerekli malzemeler:

4  adet yufka
3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2-3 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Sosu için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı soda
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta

Patlıcanları fırında közleyin.

İçlerini çıkarın ve bir tabağa alıp çatalla ezin.

Soğanı küçük küçük doğrayın.

Sarımsağı rendeleyin.

Sivri biberleri ve maydanozları incecik kıyın.

Domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın.

Malzemelerin hepsini damak tadınıza göre baharatlandırarak fazla sulandırmadan kaşıkla karıştırın.

Böreğin sosunu hazırlamak için; soda, süt, yumurta ve zeytinyağını iyice çırpın.

Yufkalardan birini tepsiye serin ve kenarlarını dışarı sarkıtın.

Her yerine eşit olacak şekilde sos sürün.

Bir yufka daha serin ve yine sos dökün.

Ardından harcın tamamını dökün ve eşit şekilde dağıtın.

Son kalan iki yufkayı da aralarını soslayarak serin.

Kalan sos olursa en üstüne dökün.

Böreği inceden dilimleyin.

Üzerine çörekotu, susam ya da haşhaş serpin.

180 derecelik ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyin ve öyle dilimleyerek servis edin.

Şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Patlıcanlı Börek Tarifi 20 dakika
Zeytinli Cevizli Katmer 55 dakika
Bayram Kahkesi 35 dakika
Armutlu Pizza 15 dakika
Soğanlı ve Püreli Tart 30 dakika
Ramazan Pidesi Tarifi 35 dakika
Pırasalı Mısır Ekmeği 20 dakika
Közlenmiş Biberli Tava Böreği 15 dakika