Navigation

Yazları hafif yemek, hepimizin tercihidir. Bazı salatalar var ki, hem yemekte hem de çay saatlerinde keyifle ve severek tüketebileceğiniz salatalardır.  Üstelik yapımı da pratik ve kolaydır.

Patates mucizevi bir sebzedir. Salata yapmak için de patatesi bol bol kullanabilirsiniz. Patatesle yapabileceğiniz pek çok salata çeşidi vardır. Bunlardan biri de patates mantısıdır. Mantı dediğimize bakmayın, hamur kullanmadan yapılan ve sadece sunumundan dolayı mantı adı verilen, lezzetli, pratik bir salatadır.

İşte, patates mantısı tarifi için gerekli malzemeler:
6 adet patates
5-6 adet taze soğan
10 dal maydanoz
10 dal taze fesleğen
5 dal taze reyhan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane

Patateslerin kabuğunu soyun ve kaynar suya atıp iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Bir yandan reyhan, fesleğen ve maydanozu iyice yıkayıp sirkeli suda bekletin. İyice temizlendiğinde suyun süzün ve hepsini incecik doğrayın. Taze soğanı da aynı şekilde incecik doğrayın.

Haşlanan patatesleri bir kabın içine alın ve ezerek püre haline getirin. Soğumasını bekleyin, çünkü soğukken daha iyi bir kıvamda olacaktır. İçerisine incecik kıydığınız sebzeleri ve baharatları ekleyin. Hepsini harmanlanana kadar iyice karıştırın.

Daha sonra bu karışımı dilerseniz küçük kase ya da silikon kaplara bölerek yerleştirin. Dilerseniz, büyük bir borcama yayarak yerleştirin.

Bir kase içerisinde yoğurtla sarımsak rendesini karıştırıp iyice çırpın. Patatesin içine baharat koyduğunuz için buna tekrar tuz atmanıza gerek yok. Bu karışımı bir kenara ayırın. Bir tavaya zeytinyağı ve salçayı koyup kızdırın, sos kıvamına getirin.

Patatesli karışımın üstüne önce yoğurdu, ardından salçalı sosu gezdirin ve damak zevkinize göre biraz da nane gezdirip servis edin.

Bu mantı içerisine damak zevkinize göre; havuç, mısır, lahana veya çeşitli yeşillikler koyarak da yapabilirsiniz.

İster çay saatlerinde tüketin, isterseniz yanında bol yeşillikli bir salata veya ızgara tavuk eşliğinde hafif bir akşam yemeği olarak tüketin.

En kısa zamanda deneyin, afiyet olsun.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!