Pastane Usulü Yaş Pasta

Pastane Usulü Yaş Pasta

Bazı insanlar pastane pastalarına bayılır ve evde yaptıklarının onlar gibi olmamasından şikayet eder. Bu şikayetlerin son bulacağı mükemmel bir pastane usulü yaş pasta tarifimiz var. Üstelik sizin ellerinizden çıktığı için pastanedekilerden bile daha güzel olacak!

Evde yapılan doğum günü kutlamaları, sürpriz yapılan arkadaşlar ve özel misafirler için bu pasta mükemmel bir tercih olacaktır. İçeriğini ve sosunu farklı şekillerde değiştirmekte serbestsiniz. Keki ve kreması oldukça kolay hazırlanıyor. Hadi başlayalım!

Pastane usulü yaş pasta için gerekli malzemeler:

Keki için:
9 yemek kaşığı sade kek unu (normal undan farklı olarak marketlerde satılıyor)
6 yemek kaşığı pudra şekeri
6 yumurta
4 yemek kaşığı süt

Kreması için:
3 paket krem şanti
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı süt reçeli (marketlerde bulabilirsiniz)

Ganaj için:
200 ml krema
200 ml bitter çikolata

Arası için:
Frambuaz

İlk olarak kekin kremasını hazırlayın.

Krem şanti, süt ve süt reçelini mikserle yüksek devirde çırpın.

Krema kıvamına gelince dolaba kaldırın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

Keki hazırlamaya başlayın.

Yumurtanın aklarıyla sarısını ayrı ayrı çırpın ve daha sonra birleştirin.

İçerisine yavaş yavaş, sürekli karıştırarak pudra şekerini ekleyin.

Kıvama geldiğinde sütü ilave edin.

Son olarak unu ekleyin ve iyice yedirin.

Karışımı ikiye bölün ve iki ayrı kelepçeli kek kalıbına bölüştürerek pişirin.

Ortalama olarak 35 dakika yetecektir.

Kekler piştikten sonra soğumaya bırakın.

Kek soğuyunca pasta ganajını hazırlayın.

Kremayı ısıtın ama kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.

İçine çikolataları parçalayarak atın ve hızlıca karıştırarak içinde eritin.

Keklerden birini tabağa alın.

Üzerine kremayı sürün ve bolca frambuaz dizin.

Diğer keki üstüne kapatın ve kalan kremayı pastanın her yerine sıvanacak şekilde sürün.

Son bir hareket olarak, ganajı dökün.

Fazlalıklarını atması için pastayı soğutma telinde de hazırlayabilirim.

Pastayı dolaba koyun ve en az 4 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Şimdiden afiyet olsun!

 

 

BENZER TARİFLER

Şekersiz Pekmezli Kek 15 dakika
Pastane Usulü Yaş Pasta 30 dakika
Narlı Sorbe 1 gün
Kalp Kurabiye 15 dakika
Fondü 15 dakika
Krem Şantili Meyve Salatası 20 dakika
Çıtır Armut Tatlısı 15 dakika