Navigation

Tart, dünyanın en güzel tatlılarından biri. Yapmak için maharet istediği bir gerçek ama o mahareti gösterdiğiniz an, harika sonuçlar elde edebiliyorsunuz. Herkesin damağında izini bırakacak olan orman meyveli tart tarifini deneyerek bunu görebilirsiniz.

Özel günlerde, kutlamalarda ya da farklı bir tatlı yemek istediğinizde tart yapmayı tercih edebilirsiniz. Hamur ve krema tarifini sabit tutup farklı aromalarda tartlar da yapabilirsiniz. Çikolatalı, çilekli, karamelli, farklı meyveler kullanarak yapılan tartlar da sofralarınızı süsleyebilir.

Orman meyveli tart için gerekli malzemeler:

Hamuru için:

2 su bardağı un
150 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı soğuk su
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz

Dolgu kreması için:

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3/4 su bardağı toz şeker
3 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

Karışık orman meyveleri

Pudra şekeri

 

İlk olarak kremayı hazırlayıp soğutun.

Bunun için kabın içinde şeker, nişasta ve yumurtaları koyup iyice çırpın.

Geniş bir tencereyi ocağa alın ve içine sütü koyup üzerine vanilya ekleyin.

Süt biraz ısınınca içinden bir kepçe alıp şekerli, yumurtalı karışımın üzerine ekleyin.

Daha sonra o karışımı yavaşça tencereye koyun ve hızlıca çırparak kremayı pişirin.

Krema göz göz olunca altını kısın ve tereyağını ekleyin.

Tereyağı eriyene kadar hızlıca karıştırın, sonra tencereyi ocaktan alın.

Kremayı farklı bir kaba aktarın ve üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına yerleştirin.

Tart hamurunu açarken tereyağının çok soğuk olması gerekli.

Hatta hamuru yoğuracağınız kabı bile buzluğa koyabilirsiniz.

Un, pudra şekeri ve tuzu eleyerek kaba alın.

Tereyağını küpler halinde kesmiş olmalısınız.

Yavaşça ekleyerek hamur elde edin.

Son olarak yumurta sarılarıyla soğuk suyu ilave edin ve hamuru toparlayın.

Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

30 dakika sonunda fırını 180 dereceye ayarlayın.

Hamuru, tart kalıbının için alıp ellerinizle kalıp boyunda açıp yayın.

Hamura, çatalla delikler açın ve kabarmaması için yağlı kağıt yerleştirip üzerine nohut ya da fasulye yerleştirin.

Hamuru, fırında 25 dakika pişirin.

25 dakika sonunda, üzerinden nohutlarla yağlı kağıdı alıp 5 dakika daha pişirin.

Fırından çıkan hamurun, oda sıcaklığında soğuması için bekleyin.

Hamur soğuduğunda, dolaptan kremayı çıkarın ve hamurun içini doldurun.

Üzerini düzeltin ve yıkayıp kuruladığınız orman meyvelerini gelişigüzel dizin.

Pudra şekerini üzerine gezdirin ve beklemeden dilimleyip tadına bakın.

Şimdiden afiyet olsun!

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!