Nohutlu Karnabahar Salatası

Nohutlu Karnabahar Salatası

Kış geldi diye salata yemeyecek değiliz. Tam tersine, vitamine daha çok ihtiyacımız olan günlerdeyiz ve bol bol salata yemeliyiz. Size, ana yemek kadar doyurucu ve lezzetli bir salata tarifi vereceğiz: Nohutlu karnabahar salatası tarifi.

Nohut ve karnabahar besleyici ve lezzetli yiyeceklerdir. Bir araya geldiklerinde de harikalar yaratabilirler. Bu salata, sebze sevmeyenlerin bile aklını çelecek!

Nohutlu karnabahar salatası için gerekli malzemeler:

1/2 demet marul
7-8 dal maydanoz
1 adet kırmızı soğan
1 adet karnabahar
1 su bardağı nohut
2 adet havuç

Sos için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı köri
1/4 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 adet limon
Tuz
Karabiber

Nohutları bir gece önceden ıslatın ve salatayı yapacağınız gün haşlayıp kabuklarını soyun.

Havuçların kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtın ve tepsilere yağlı kağıt serin.

Bir kase içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı,  köri ve tuzu karıştırın.

Nohutları, karnabaharları ve havuçları bu sosa batırıp fırın tepsisine dizin.

Sebzeleri 20-25 dakika kızartın ancak ilk 10 dakika geçtikten sonra çevirmeyi unutmayın.

Kızaran sebzeleri fırından alın ve kenara ayırın.

Marul, kırmızı soğan ve maydanozu salataya uygun boyda doğrayın.

Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağının kalanını, limonun suyunu, karabiber, tuz, kırmızı toz biber, zencefil ve yoğurdu kasede iyice çırpın.

Geniş bir kabın içinde salata için kızarttığınız sebzeleri ve yeşilleri sosla birlikte iyice karıştırın.

Ardından salatayı, servis edeceğiniz tabağa alın ve sofranızdaki yerine yerleştirin.

Bu muazzam salatayı mutlaka deneyin; şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Taze Reyhanlı Domates Salatası 35 dakika
Hurmalı Salata 30 dakika
Ispanak Salatası 15 dakika
Meksika Fasulyesi Salatası 15 dakika
Ananaslı Salata 15 dakika
Avokadolu Domates Salatası 15 dakika
Yoğurtlu Kabak Salatası 15 dakika
Çağla Salatası 15 dakika