Navigation

Son yıllarda hayatımıza giren ve birçoğumuzun favorisi haline gelen bir lezzet var: Makaron. Lezzetli olduğu ve pek çoğumuzun müdavimi olduğu doğru ancak her yerde iyisini bulmak mümkün değil. İyi makaron yemek birazcık zor olabilir.

Makaronu evde de yapabilirsiniz. Yapımının zor olduğu bir gerçek ama birkaç püf noktasına dikkat ettiğiniz sürece çok da gözünüzde büyütmenize gerek yok. Size vereceğimiz özel makaron tarifi ile bu lezzeti evinizde deneyimleyin.

Makaron yaparken en çok dikkat edilmesi gereken şeylerden biri malzemelerin ölçüleridir. Birebir oranda doğru ölçü kullandığınız takdirde iyi bir makaron yapabilirsiniz. Bunun yanı sıra, pişirme safhasında süreye dikkat etmeniz gerek. Bu şekilde harika makaronlar yaratabilirsiniz.

Makaron tarifi için gerekli malzemeler:

125 gram pudra şekeri
125 gram badem tozu
80 gram yumurta beyazı
110 gram toz şeker
2 yemek kaşığı su
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Dilediğiniz renkte gıda boyası

İlk iş olarak fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Bir kase içerisinde pudra şekeri, badem tozu ve 40 gram yumurta beyazını iyice karıştırın. Yumurta akının ölçüsü en önemli detaydır, dikkat edin.

Küçük bir tencereye su ve toz şekeri koyup kaynatın ve şerbet elde edin. Sonra altını kapatın ve ılımasını bekleyin.

Başka bir kasede 40 gram yumurta beyazını kar haline gelene kadar çırpın. Orta sertlikte olması çok önemli.

Yumurta akının üstüne ılımış olan şerbeti dökün ve parlak bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.

Dilediğiniz renkte bir gıda boyasından 2-3 damla kadar damlatıp karıştırmaya devam edin.

Daha sonra bu karışımı, badem tozu olan harca ekleyin ve homojen kıvama gelene kadar yavaş yavaş karıştırın.

Makaron karışımını bir krema torbasına doldurun.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kağıdın kaymaması için her köşesine bu karışımdan küçük noktalar halinde sıkıp yapıştırın.

Aralarında 2 cm boşluk bırakarak makaron karışımını yuvarlaklar halinde tepsiye sıkın.

Üzerlerinin düz olması için tepsiyi birkaç kere tezgaha vurun.

Bu şekilde 30 dakika boyunca tezgah üzerinde bekletin.

Yarım saat sonunda fırına verin ve ortalama olarak 12-15 dakika kadar pişirin. Fırının kapağını hafif aralık bırakın ki, nemlenmesin.

İyice katılaştıktan sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Bu sırada krem şantiyle Hindistan cevizini çırpabilirsiniz. Bu karışımı da krema torbasına doldurun.

Makaronları sandviç yapmak için sayı olarak ayırın. Her birine krem şanti sıkıp üzerini kapatın.

Sonra da afiyetle tüketin.

Orijinal makaron tarifinde pastacı kreması kullanılmaktadır. Ama siz arasına krem şanti, pastacı kreması veya reçel koyabilirsiniz.

Bu pratik ve keyifli makaron tarifi ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın.

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!