Kuzu Etli Dövme Pilavı

Kuzu Etli Dövme Pilavı

Bayram ve Ramazan sofralarınızın yıldızı olacak, sıradan sofralarınızı özelleştirecek bir pilav tarifimiz var: Kuzu etli dövme pilavı. Doyurucu, besleyici ve lezzetli bir pilav tarifi. Bunu yedikten sonra pirinç pilavı da neymiş diyebilirsiniz, öyle düşünün.

Et sevmeyenler ya da vejetaryen beslenenler et kullanmayabilirler. Onu yerine sadece nohutlu yapabilirsiniz. Her şekilde lezzetli olmayı başaran bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Buyurun, deneyin!

Kuzu etli dövme pilavı tarifi için gerekli malzemeler:

1,5 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
1 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
300 gram kuzu kuşbaşı
Tuz
Karabiber
Tarçın
Toz kırmızı biber

Dövmeyle nohutu bir gece önceden ıslatın.

Ertesi sabah ikisinin de ayrı ayrı haşlayın. Dövmeyi haşlarken tuz ilave edin.

Nohutlar haşlandıktan sonra kabuklarını soyun.

Dövme ile nohutu birleştirin ve biraz su ekleyip, suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin ve nohutla dövmenin üzerine gezdirin.

Damak tadınıza göre ölçülerini ayarlayarak tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve tarçın ilave edip karıştırın.

Bir yandan kuzu etlerini sularını salıp çekene kadar pişirin.

Pilav istenen kıvama gelip lapalaşmadan altını kapatın.

Pilavı bir servis tabağına alın ve üzerine pişirdiğiniz etleri yerleştirin.

Dilerseniz son bir dokunuş olarak kırmızı biber ya da kekik serpebilirsiniz.

Bu enfes pilavın yanında bir de cacık ya da yoğurtlu semizotu salatası yaptınız mı, tamamdır!

Şimdiden afiyet olsun…

 

BENZER TARİFLER

Kuru Erikli Pilav 15 dakika
Kuzu Etli Krep 15 dakika
Kuşkonmazlı Tavuk 15 dakika
Tel Kadayıflı Köfte 20 dakika
Siron 20 dakika
Kuzu Etli Dövme Pilavı 30 dakika
Fırında Kıymalı Karnabahar 25 dakika
Pırasa Dolması 20 dakika