Navigation

Havuçlu tarçınlı kek gerçek bir klasik. Ama bu klasiğe ufak dokunuşlar yaparak daha özel bir hale getirmek de sizin elinizde! Bu yüzden, size vereceğimiz kremalı havuçlu kek tarifine bayılacaksınız.

Çok ferah, pratik, lezzetli bir kek. Üstelik pasta niyetine de yapıp yemek mümkün. Deneyince bayılacaksınız. Hatta kendinizi sık sık mutfağa girip bu keki yaparken bulabilirsiniz.

Kremalı havuçlu kek tarifi için gerekli malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı esmer şeker
2 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 adet çubuk vanilya

Krema için:

200 gram taze peynir
8 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

¼ su bardağı file badem

İlk olarak kek kalıbını yağlayın ve buzluğa atın.

Ardından kremayı hazırlamaya başlayın.

Taze peyniri bir kabın içine alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Krema kıvamını yakaladığında, oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra vanilya özütü ile pudra şekerini ekleyin ve karıştırın.

Krema hazır hale gelince dolaba kaldırın ve orada bekletin.

Krema dolapta beklerken keki hazırlayın.

Önce fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Esmer şeker ile yumurtaları, şeker eriyene kadar çırpın.

Tamamen eridikten sonra zeytinyağını ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Ardından havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.

Tarçın, kabartma tozu ve çubuğun içinden çıkardığınız vanilyayı da ekleyin.

Kek, istediğiniz akışkan kıvama gelince, kalıbı buzluktan çıkarın ve karışımı kalıba dökün.

35 dakika boyunca keki pişirin.

Kürdan testi yaparak kekin pişme süresini ayarlayabilirsiniz.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğutun.

İyice soğuduğundan emin olmalısınız.

Soğuduktan sonra isterseniz keki, eninden ikiye kesin.

Kremanın yarısını kekin arasına sürün ve file badem döküp kekin diğer yarısını üstüne kapatın.

Kremanın kalanını da üstüne sürüp file bademin kalanını üstüne dökün ve dolaba yerleştirin.

İsterseniz keki kesmeyin, bütün bırakın ve kremanın tamamını üzerine sürüp file badem dökün.

Keki 1-2 saat dolapta bekletin ve dilimleyerek soğuk şekilde servis edin.

Kremalı havuçlu kek, sizi hem serinletecek hem de tatlı ihtiyacınızı karşılayacak.

Afiyet olsun!

 

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!