Navigation

Kışın hasta olmayan var mıdır? Hasta olduğumuz zamanlarda bizi ayağa kaldıracak şifalı yiyeceklerden sonuna kadar faydalanmamız gerek. “Anne çorbası” olarak da tabir edebileceğimiz kış çorbası tarifi tam da bu türden bir lezzet.

Hasta olduğunuzda ya da hasta olmamak için kendinizi korumak istediğinizde bu çorbayı yapıp yemelisiniz. Ne kadar faydalı olduğunu deneyimleyerek göreceksiniz.

Kış çorbası tarifi için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı bulgur
2 çorba kaşığı un
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 su bardağı kemik suyu
1 adet limonun suyu ve kabuğu
1 tatlı kaşığı zencefil
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yeteri kadar su

Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup incecik doğrayın. Dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz.

Tencereye yağı koyun ve ısıtın.

Isındıktan sonra soğanla sarımsakları tencereye atın ve rengi değişene kadar kavurun.

Rengi değiştikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkarana kadar kavurmaya devam edin.

Unun kokusu çıkmaya başladığında kemik suyunu tencereye ekleyin. 1 bardak da normal su ekleyin. Çorbanın kıvamına göre daha sonra tekrar su ilavesi yapabilirsiniz.

Unun topaklanmaması için sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın.

Bir taşım kaynattıktan sonra yıkayıp süzdüğünüz bulguru, zencefili, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin.

Limon kabuğunu rendeleyin ve limonun suyunu sıkın.

Bir taşım daha kaynatın.

Dilerseniz, bir tavada tereyağı eritin ve üzerine nane ile kırmızı biber ekleyip kavurun.

Bu karışımı da çorbaya ekleyin ve 10 dakika da bu şekilde karıştırıp altını kapatın.

Sarımsağın antibiyotik etkisi, soğanın bağışıklık sistemini koruyuculuk görevi üstlenmesi, kemik suyunun direnci arttırması, bu çorbanın harika bir şifa kaynağı olmasını sağlıyor.

Üstelik zencefil boğaz enfeksiyonlarını giderme konusunda harika bir etkisi vardır. Karabiber de aynı görevi üstlendiği için ikisi bir araya geldiğinde iyileştirme etkisi yükselir.

Limon ise, herkesin bildiği gibi gerçek bir C vitamini kaynağıdır. Kabuğu ile suyunu birlikte kullandığınızda etkisi daha da artmaktadır.

Dilerseniz, bu çorbanın içine 2 yemek kaşığı kadar yoğurt da katabilirsiniz. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirme konusunda yoğurt da oldukça etkilidir.

Kış çorbasını en kısa sürede yapın ve afiyetle yiyin.

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!