Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

Pancar, kış aylarının en güzel sebzelerinden biridir. Turşusu da çok lezzetlidir, tazesi ile yapılan salataları da çok lezzetlidir.

Kırmızı pancar tam bir sağlık deposu! Atrit hastalığından, demans hastalığına; diyabetten, anemiye; kanserden, enflamasyona kadar iyi gelen bir sebzedir.

Bunların yanı sıra, kan basıncını düşürür, bağışıklık sistemini ve direncinizi arttırır, kalp dostudur, varis gibi rahatsızlıkların, göz hastalıklarının baş düşmanıdır.

Bunca faydası olan kırmızı pancarı, mevsiminde bolca tüketmeye özen gösterin.

Kırmızı pancar salatası, üç farklı şekilde yapılabilir. Yoğurtlu, yeşil ya da sade bir şekilde yapabilirsiniz. Damak zevkinize en uyacak şekilde hazırlayıp keyifle yiyebilirsiniz.

Yoğurtlu kırmızı pancar salatası tarifi için gerekli malzemeler:
3 adet kırmızı pancar
250 gram süzme yoğurt
500 gram kaymaklı yoğurt
Tuz

Pancarların kabuklarını soyun ve ikiye bölerek 15 dakika kadar suda haşlayın. Haşlanan pancarları, dilerseniz küçük küpler şeklinde kesin ya da rendeleyin.

Yoğurtları birbiriyle karıştırın ve cıvık bir hale gelene kadar iyice çırpın. (dilerseniz, yoğurda mayonez de katabilirsiniz.)

Pancarları yoğurdun içine katın, biraz tuz atın ve karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine nane ile zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Ben yoğurtlu sevmem, pancarın tadını direkt almak isterim diyenler için ise; sirkeli pancar salatası tarifi idealdir.

Sirkeli kırmızı pancar salatası tarifi için gerekli malzemeler:
3-4 adet kırmızı pancar
1,5 su bardağı elma sirkesi
3-4 diş sarımsak
1 adet limon
Zeytinyağı

Pancarların hepsini soyun ve ikiye bölerek haşlayın. Haşlama suyuna sirkenin 1 bardağını da koyun. Haşlanan pancarları, tıpkı yoğurtlu salatada olduğu gibi küp küp ya da daha büyük dilimler halinde doğrayın.

Doğradıktan sonra üzerine kalan yarım bardak sirkeyi gezdirin. Sarımsakları dövün üzerine ekleyin ve biraz da tuz serpin. 2 saat boyunca bu şekilde bekletin.

2 saatin sonunda pancarları servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı ile limon gezdirerek afiyetle yiyin.

Son bir kırmızı pancar salatası tarifi daha var; bu da yeşil pancar salatası! Bir önceki tarifte bahsettiğimiz şekilde pancarları hazırlayın. Sadece servis tabağına almadan önce yeşil sebzelerle renklendirin.

Maydanoz, dereotu, roka, tere, taze nane gibi yeşiller, kırmızı pancara çok yakışır. Her birinden ikişer demet incecik kıyarak ekleyin. Beyaz peynir küpleri ya da lor peyniri de katabilirsiniz. Son olarak, zeytinyağı ve limon gezdirerek servis edin.

Hangi tarifi sevdiyseniz, vakit kaybetmeden onu deneyin ve afiyetle yiyin.

 

BENZER TARİFLER

Taze Reyhanlı Domates Salatası 35 dakika
Hurmalı Salata 30 dakika
Ispanak Salatası 15 dakika
Meksika Fasulyesi Salatası 15 dakika
Ananaslı Salata 15 dakika
Avokadolu Domates Salatası 15 dakika
Yoğurtlu Kabak Salatası 15 dakika
Çağla Salatası 15 dakika