Kırmızı Biberli Kurabiye

Kırmızı Biberli Kurabiye

Pastanede gördüğünüz, kırmızı rengi ve kızarmış yapısıyla ağız sulandıran kurabiyeleri sever misiniz? Onlardan evinizde yapmak ister misiniz? Evi mis gibi kokutacak, lezzetiyle sizi şımartacak olan muazzam bir kurabiyeden bahsediyoruz: Kırmızı biberli kurabiye.

Sabah kahvaltısından, akşam çayına kadar; günün her saatinde yiyebileceğiniz muazzam lezzette bir kurabiye. Hafif acı aroması ve ağızda dağılan çıtırlığıyla kırmızı biberli, tuzlu kurabiyeye aşık olacaksınız.

Kırmızı biberli kurabiye tarifi için gerekli malzemeler:

7 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı toz biber
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörekotu
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı zeytinyağı
4 yumurta +1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı elma sirkesi

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Kuru malzemelerin hepsini eleyin.

Yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekli.

Geniş bir kabın içine kuru malzemeleri koyun ve kaşıkla karıştırın.

Üzerine; zeytinyağı, sirke ve yumurtaları ilave edip yoğurmaya başlayın.

Malzemeleri birebir kullandığınızda harika bir hamur elde edeceksiniz.

Ancak yine koyu ya da cıvık olursa; su veya un ekleyin.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edince küçük bezeler kopararak yuvarlayın.

Yahut hamurdan iki eşit beze elde edin ve merdaneyle açın.

Kurabiye kalıplarını kullanarak hamura şekil verin.

Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin.

Hazırladığınız kurabiyeleri tepsilere dizin.

Yumurta sarısını bir kasede su ya da zeytinyağı ile çırparak açın.

Kurabiyelerin üzerilerine yumurta sarısı sürün ve susamla çörek otu serpin.

25-30 dakika kadar pişirin.

Kızarıp şekli oturunca kurabiyeleri fırından çıkarın.

10 dakika kadar dinlendirin ve taze çayla servis edin.

Şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Pırasalı Mısır Ekmeği 20 dakika
Közlenmiş Biberli Tava Böreği 15 dakika
Ispanaklı Tepsi Poğaçası 25 dakika
Limonluk Kurabiyesi 20 dakika
Kırmızı Biberli Kurabiye 20 dakika
Üç Renkli Börek 30 dakika
Kadayıf Böreği 15 dakika
Dört Peynirli Börek 20 dakika