Kestane Çorbası

Kestane Çorbası

Kestane aşkına!  Size kestaneyle yapılan oldukça başarılı tarifler vermiştik. Şimdi onlar kadar güzel ve onlardan daha farklısı geliyor: Kestane çorbası.

Kış aylarında lezzet ve yaratıcılık dolu sofralar kurmak isteyenlerin favorisi olacak bir çorba tarifinden bahsediyoruz. Yılbaşını evde geçirecek olanlar için de harika bir yemek başlangıcı olabilir. Kendini ve sevdiklerini şımartmak isteyenler muhakkak bunu denemeliler.

Kestane çorbası için gerekli malzemeler:

500 gram kestane
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Kestanelerin üzerini çizin ve iyice yıkayın.

Sonra suya atıp haşlayın.

Kestaneler haşlanınca kabuklarını ayıklayın ve kestaneleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Kabuklarını atmayın ve bir tülbente sarın.

Çorbanın içine ekleyeceğiniz süte, tülbente sarılı kestane kabuklarını atın ve kısık ateşte kaynatın.

Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

Yağ ısınınca unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Unun kokusu çıkınca, sarımsakla soğanları incecik kıyın ve tencereye ekleyip kavurun.

Rengi dönmeye başladığında doğradığınız kestaneleri ilave edin ve karıştırın.

Kestanelerin de rengi dönünce ilk olarak suyu ilave edin.

Ardından kestane kabuklarıyla kaynattığınız sütü ekleyin.

Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın.

Çorba bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşe alın.

Taneli bir çorba istiyorsanız, bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp servis edebilirsiniz.

Ancak taneli çorbalardan hoşlanmıyorsanız, blenderdan geçirip pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz.

Kestane çorbasını bol karabiber, taze kişniş ya da rendelenmiş kestane parçalarıyla servis edebilirsiniz.

Mutlaka deneyin, şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Brüksel Lahanası Çorbası 15 dakika
Zencefil Çorbası 15 dakika
Kuru Domates Çorbası 20 dakika
Barbunya Çorbası 20 dakika
Havuç Çorbası 20 dakika
Detoks Çorbası Tarifi 15 dakika
Kestane Çorbası 30 dakika
Şehriyeli Yoğurt Çorbası 20 dakika