Navigation

Karnabahar, herkesin ilk tercihi olmasa da oldukça lezzetli ve faydalı bir sebzedir. Karnabahar kullanarak sandığınızdan daha çok sayıda farklı yemekler yapabilirsiniz. Hem de beklediğinizden daha lezzetli şeyler ortaya çıkacaktır. Sadece zeytinyağı, limon ve sarımsakla hazırlanan bir karnabahar salatası bile sofranın yıldızı olabilir.

Biz, sizlere pek çok yemeği geride bırakacak bir tarif vereceğiz: Karnabahar kızartması. Bu tarifi parti menülerinden tutun, özel gün sofralarınıza kadar her yerde kullanabilirsiniz. Yiyen herkesin çok seveceği hafif, lezzetli ve farklı bir tarif.

Daha önce de karnabahar kızartması tarifi vermiştik ancak bu tarif biraz daha farklı. Hangisi daha çok hoşunuza giderse onu yapabilirsiniz.

Karnabahar kızartması için gerekli malzemeler:

500 gram karnabahar
3 adet domates
2 diş sarımsak
8 yemek kaşığı yoğurt
¼ demet maydanoz
½ su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Nane

Karnabaharların her bir çiçeğini koparıp ince ince dilimleyin. Ağaç şeklinde olan görüntüleri sizi cezbedecek.

Bir yandan domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Küçük bir tencereye domatesleri atın. İçine bir diş sarımsak ekleyin ve sos haline gelene kadar kaynatın.

Bir tavayı ısıtın ve ısındıktan sonra zeytinyağını koyun.

Dilimlediğiniz karnabaharları kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

Bir tabağın içine peçete serin ve kızartmaları onun üzerine dizin. Böylelikle fazla yağını atacaktır.

Bir kase içerisinde yoğurdu iyice çırpın.

İçine sarımsakları ezerek ekleyin ve çırpmaya devam edin. Damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin.

Kızarttığınız karnabaharları servis tabağına alın.

Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve domates sosunu da üzerine gezdirin.

Son olarak karabiber, kırmızı toz biber ve nane serpin. Soğumadan servis edin.

Dilerseniz yoğurdu ve domates sosunu ayrı kaselere koyun, karnabaharları da soslara batırarak yiyin. Bu şekilde de gerçek bir parti atıştırmalığı olacaktır. Canınız nasıl isterse, o şekilde yapın.

Bu çıtır karnabaharlar her haliyle sizi baştan çıkaracak. Yiyen herkes gerçekten bayılacak ve bu lezzetin müdavimi olacak.

En kısa zamanda bu karnabahar kızartması tarifini deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun.

 

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!