Navigation

Ispanaklı kişi mutlaka bir mekanda yemişsinizdir. Peki, hiç yapmayı denediniz mi? Çıtır çıtır hamuruyla çay saatlerine renk katacak harika bir lezzet. Hatta akşam yemeği olarak bile ıspanaklı kiş tüketebilirsiniz.

Kiş dediğimiz tuzlu tartın farklı versiyonları da var. Fakat en popüleri ve sevileni ıspanaklısı olsa gerek. Bu yüzden sizi, bu tariften mahrum bırakmak istemedik. Buyurun, deneyelim!

Ispanaklı kiş için gerekli malzemeler:

Hamuru için:

1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı su
Tuz

Harcı için:

1 demet ıspanak
300 ml krema
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Bir tutam muskat rendesi

İlk önce kişin hamurunu hazırlayın.

Bunun için unu bir kabın içine eleyin.

Oda sıcaklığındaki tereyağını, tuzu ve suyu üzerine ekleyip yoğurun.

Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelince streç filme sarıp buzdolabına koyun.

Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

Ispanaklı kiş harcı için ise; bir tavaya tereyağını atıp eritin.

Yıkayıp süzdüğünüz ve gelişigüzel doğradığınız ıspanakları tavada soteleyin.

Üzerine; tuz, karabiber, kırmızı biber ve muskat rendesi ilave edip karıştırın.

Tavanın altını kapatın ve harcı başka kaba aktarıp soğumasını bekleyin.

Bu sırada fırını 170 dereceye ısıtın.

Bir kase içerisinde yumurta ve kremayı iyice çırpın.

Ispanaklı harç soğuyunca kremalı karışımla birleştirin.

Kiş hamurunu dolaptan çıkarın.

Tart kalıbına yerleştirin ve ellerinizle kalıp boyunda açın.

Tabanına, çatal yardımıyla delikler açın.

Ispanaklı harcı, hamurun üzerine yerleştirip yayın.

Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri ile üstünü kaplayın.

20 dakika boyunca pişirin ve fırından çıkarınca biraz ılımasını bekleyip servis edin.

Bu harika kiş için şimdiden afiyet olsun!

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!