Navigation

Pasta yapmak için bahaneler hazır olmalı! İlle de doğum günü ya da kutlamaya ihtiyaç duyulmamalı. Uğruna bahane üretmekten çekinmeyeceğiniz bir pasta tarifimiz var: Hindistan cevizli pasta.

Buram buram Hindistan cevizi tadı ve kokusu olan, Hindistan  cevizi severlerin ağzını sulandıracak türden bir pasta. Yapıldığı günü özelleştirecek kadar lezzetli. Aşamalarından dolayı biraz zor gelse de keyifli bir yapım süreci var. Bu yüzden zamanın nasıl geçtiğini anlamayacaksınız.

Hindistan cevizli pasta için gerekli malzemeler:

Pandispanya için:

100 gram un
100 gram öğütülmüş badem
7 yumurta beyazı
225 gram pudra şekeri
120 gram tereyağı
Bir tutam tuz

Kreması için:

390 gram beyaz çikolata
240 ml Hindistan cevizi sütü
120 ml süt
300 gram yoğurt
1 adet limon
5 adet jelatin

Üzeri için:

100 ml krema
Bol miktarda Hindistan cevizi

İlk olarak keki hazırlayın.

Bunun için yumurta aklarını, tuzla birlikte sertleşip beyazlayana kadar çırpın.

Ardından pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.

Tereyağını eritin ve soğutun.

Beyaz sert bir köpük haline gelen karışıma; öğütülmüş badem, un ve eritilmiş tereyağını ekleyip spatulayla karıştırın.

İki adet kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin ve kek karışımını her ikisine de pay edin.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Bu sırada kremayı hazırlamaya başlayın.

Beyaz çikolataları benmari usulü eritin.

Bir tencere içine süt, Hindistan cevizi sütü, limon suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.

Kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.

Kaynadıktan sonra beyaz çikolataları ekleyin.

İyice karıştırdıktan sonra kremayı ocaktan alın.

Jelatinleri suda eritin  ve krema soğumadan içine ekleyip karıştırın.

Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve dolaba yerleştirin.

Yarım saat kadar dolapta bekletin.

Pişen pandispanyayı 3 ya da 4 parçaya bölün.

Krema ve pandispanya soğuduktan sonra bu işleme başlayın.

Pandispanyanın her katına hazırladığınız kremadan sürün.

En üst katına sert çırpılmış krema da sürün ve düzeltin.

Toz Hindistan cevizini, pastanın her yerini kaplayacak şekilde elinizle sürün.

Yanlarına ve üst katmanı kaplayın.

Pastayı dolaba yerleştirin ve en az 2 saat dinlendirin.

2 saatin sonunda harika bir kahve eşliğinde afiyetle tüketin.

Kokusu ve lezzetiyle sizi çarpacak olan bu pasta, yapıldığı günü tek başına özelleştirecek.

Şimdiden afiyet olsun!

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!