Navigation

Pastanelerin bazı klasikleri vardır ve onlar her zaman ayrı bir öneme sahiptir bizim için. Pastane lezzetini evinize taşıyabileceğiniz harika bir haşhaşlı çörek tarifi vereceğiz. Bunu mutlaka denemeli ve evinizi muazzam kokularla donatmalısınız.

Haşhaşlı çörek, günün her saatinde afiyetle tüketilebilecek bir lezzettir. Yanında bir bardak çay olması, şölen etkisi yaratmaya yeter. Vakit kaybetmeden bu tarifi deneyin ve lezzetinin keyfini sürün.

Haşhaşlı çörek tarifi için gerekli malzemeler:

Hamuru için:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz

Harcı için:

1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı haşhaş

Bir kabın içine mayayı koyun.

Üzerine ılık su ve şeker ekleyin; böylece hamur aktifleşecektir.

Mayanın kabarması için 5 dakika bekledikten sonra üzerine; zeytinyağı, süt, tuz, yoğurt ve yumurta akını koyun.

Yumurtanın sarısını kenara ayırın.

Mayalı karışımın üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar bu işlemi devam ettirin.

Daha sonra hamurun üzerini örtün ve mayalanması için 45 dakika dinlendirin.

45 dakika sonunda, ilk olarak fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Hamurun üzerine bastırıp havasını alın.

6 eşit parçaya bölün ve 5 dakika da bu şekilde dinlendirin.

Daha sonra her bir bezeyi, unlayarak merdaneyle açın.

Olabildiğince büyük açın ancak hamuru çok inceltmeyin.

Bir kase içerisinde zeytinyağı ile haşhaşı karıştırın ve açtığınız hamurun içine sürün.

Hamuru rulo halinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine rulo yaparak yerleştirin.

Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.

Hamur rulolarını, iç içe geçmiş yuvarlak halkalar olacak şekilde tepsiye yerleştirin.

Daha önce ayırdığınız yumurta sarısını biraz zeytinyağıyla çırparak açın.

Haşhaşlı çöreklerin üzerine fırçayla sürün.

Çörekleri fırına verin ve iyice kızarana kadar pişirin.

Fırından fırına değişkenlik gösterse de, bu süre en az 30 dakika olmalıdır.

Fırından çıkınca çörekleri biraz dinlendirin.

Daha sonra çok soğutmadan dilimleyin ve çay eşliğinde afiyetle tüketin.

Kimileri, çöreği soğuk sevebiliyor; o haliyle de güzel olacağına emin olabilirsiniz.

Günün her saatini güzelleştirecek olan bu lezzeti mutlaka deneyin.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!