GÜVEÇTE ET SOTE

Güveçte yap?lan her türlü et ne kadar sert olursa olsun yumu?ac?k oluyor.Bunda güvecin mi etkisi var yoksa ag?r ate?te pi?mesinin mi etkisi var bilemiyorum.Geçen gün yapt?g?m güveci sizlerle payla?mak istedim.

Malzemeler:

500 gr. ku?ba?? eti
2 yemek ka??g? tereyag
3-4 adet domates
2-3 adet sivri biber
1 adet kuru sogan
5-6 di? sar?msak
1 çay ka??g? karabiber ve k?rm?z?biber
tuz

Orta boy bir güvecin içine y?kanm?? ve suyu süzülmü? etler eklenir.Orta hararetli ocakta etler suyunu sal?p tekrar çekinceye kadar pi?irilir.Sonra tereyag?n? ve yemeklik dogranm?? soganlar eklenir ve pi?irilmeye devam edilir.Çekirdekleri ç?kar?larak küp küp dogranm?? biberler ve kabuklar? soyulup yemeklik dogranm?? domatesler eklenir.Sarm?saklar? ise bütün bütün ekleyin.En son olarak baharatlar? eklenir ve orta ate?te agz? kapal? olarak pi?irilmeye b?rak?l?r.(i?in s?rr? ag?r ate?te ve agz? hiç aç?lmadan pi?mesindeymi? ve güvece hiç su konmazm??)

Afiyet olsun.