Deniz Börülcesi Salatası

Deniz Börülcesi Salatası

Deniz börülcesi, özellikle balık ve rakı temalı sofraların vazgeçilmezlerindendir. Ege lezzetlerini sevenler, bunu ayrıca severler. Biraz zahmetli yapımı ve pek de matah olmayan görünüşüne oranla deniz börülcesi salatası harika bir tariftir.

Deniz börülcesi, yılbaşı sofranızda da bulunması gereken bir meze. Fazla rağbet görecek ve tadı damaklarda kalacak; demedi demeyin.

Deniz börülcesi salatası için gerekli malzemeler:

1 demet deniz börülcesi
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
Tuz
Pul biber

Deniz börülcelerini sudan geçirin ve köklerini kesip atın.

Bir tencereye su koyun ve börülceleri 8-10 dakika kadar haşlayın.

Haşlanan börülcelerin suyunu süzüp kılçıklarını temizleyin.

Börülce salatasının en zorlu kısmı bu olacak; gerisi çok kolay!

Kılçıkları temizlenen börülceleri bir kabın içine alın.

Bir kase içerisine havanda ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsakları atın.

Üzerine zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, tuz ve pul biberi ilave edip iyice çırparak karıştırın.

Bu hazırladığınız karışımı, börülcelerin üzerine dökün ve ellerinizle iyice karıştırın.

Hazırladığınız deniz börülcesi salatasını servis tabağına alın.

Eğer salatayı yemenize ya da ikram etmenize daha varsa, sosu hazırlayıp bir kavanozda bekletin.

Tam sofraya götüreceğiniz zaman börülcenin üzerine gezdirin.

Aksi takdirde, börülceler ölür ve lezzetini kaybeder.

Bu salataya, soğan ya da domates gibi ilaveler yapmayı tercih edenler de olabilir. Ancak bize göre, börülce ne kadar sadeyse o kadar lezzetli ve ona en çok yakışan malzemeler de bu tarifte mevcut.

Canınızın çektiği her an, renk istediğiniz her sofrada börülceyi hazırlayın.

Şimdiden afiyet olsun!

 

 

BENZER TARİFLER

Humuslu Enginar 30 dakika
Girit Ezmesi 15 dakika
Bezelye Humusu 20 dakika
Bal Kabaklı Humus Tarifi 20 dakika
Deniz Börülcesi Salatası 25 dakika
Tahinli Patlıcan Salatası 30 dakika
Bal Kabağı Kızartması 15 dakika
Yoğurtlu Patlıcan 15 dakika