BÜZGÜLÜ GÜL BAKLAVASI VE GÜL TATLISI

Umuyorum herkesin bayram? sa?l?kl? ve mutlu bir ?ekilde çok güzel geçmi?tir. Bayram tatl?lar?mla sizi tan??t?rmak istiyorum:)

Büzgülü gül tatl?s?n? herkes gibi bende ilk portakal a?ac?n da gördüm .Fakat daha önce, çocukken Kayserili kom?ular?m?zda yedi?imi hat?rl?yorum.Anne me söyleyince oda hat?rlad?.Bunu do?rulad?.Gerçi ?ehirle pek alakas? varm? bilmiyorum ama:)kom?umuz yinede Kayseriliydi:)..

Malzemeler: 1 su barda?? süt 3 yumurta 1 subarda??ndan bir parmak eksik s?v?ya? 1/2paket kabartma tozu 1yemek ka???? sirke Ald??? kadar un (5bardak kadar) Açmak için ni?asta ?çine: bol ceviz veya f?nd?k Üzerine: 200 gr tereya? ?erbeti: 5 su barda?? ?eker 4 su barda?? su 1/2limon suyu Yap?l???

?erbeti kaynat?p bir kenara al?n. Yo?urma kab?na önce s?v? malzemeleri al?n ve ç?rp?n. Üzerine kabartma tozu ve unu ilave edip yo?urmaya ba?lay?n. Bezeyi 30 parçaya ay?r?n. (ceviz büyüklü?ünde)Her bezeyi pasta taba?? büyüklü?ünde bol ni?astayla aç?n. Açt???n?z bezenin ortas?na bol ceviz serpin. Bezenin önce üst kö?esini ortaya do?ru büzerek itin,sonra alt k?sm?n? ve en son iki yanlar? büzerek ortaya itin. Bu i?lemi yaparken zeminin bol ni?astal? olmas?na dikkat edin. Yoksa hamur büzülmüyo. Büzülen hamur çiçek ?ekli al?yor. Her bir yapra?? ortaya do?ru dikkatlice katlay?n. Yapraklar? kapanan hamuru elinize al?p tepsiye ters çevirin. Bütün bezeleri bu ?ekilde bitirin. Eritti?iniz tereya?? güllerin üzerine bolca gezdirin. Üzeri k?zarana kadar pi?irin. Bir dakika kadar havaland?ktan sonra so?uk ?erbeti tatl?ya yedirin.. BÜZGÜLÜ GÜL BAKLAVASI VE GÜL TATLISI

Gül tatl?s?n? ise blogcudayken renkli haliyle fakl? bir tarifle denemi?tim.Tad?ndan pek memnun kalmam??t?m ,fakat denedi?im bu tarif daha bir güzel oldu .Yiyen herkes ve ben be?endim .Tavsiye edebilirim:)tarif Seyhan dan.Aynen al?p kopyal?yorum .Sizde harfi harfien uygulay?n olur mu?..

MALZEMELER

1 yumurta

Yar?m paket yumu?ak HÜNER margarin

1 su barda?? s?v? ya?

1 su barda?? irmik

Yar?m su barda?? yo?urt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

bir tutam tuz

2 ka??k sirke

Ald??? kadar un

Bütün malzemeler kar??t?r?l?p yumu?ak bir hamur yap?n .Hamurun yar?s?n? merdane ile aç?p çay barda??yla yuvarlaklar ç?kar?n ve bu yuvarlaklar?n 6 tanesini yar?s? üstüste gelecek ?ekilde koyun . En alttakinden ba?layarak s?ray? bozmadan yuvarlay?p ortas?ndan ikiye kesip , kesti?iniz yer tepsiye de?ecek ?ekilde dizin .Tam ortas?na bir parça f?nd?k ya da ceviz koyup 170 derece f?r?nda 35 dk dakika pi?irin.Güller s?cakken ?l?nm?? ?erbeti üzerine döküp ?erbetini çekmesini bekleyin .Sonra da afiyetle ?erbeti aka aka bir güzel yiyin .