Navigation

Beşamel sos, bir yemeği lezzetlendirmeye tek başına yeten bir mucize gibidir. Bu mucizenin en çok yakıştığı yemeklerden biri tavuktur. Sıradan bir beşamel soslu tavuk yerine, beşamel soslu tavuklu krep yapmaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise, bu tarifi not edin!

Beşamel soslu tavuklu krep, hem pratik hem de lezzetli bir yemek. Sadece salata eşliğinde tüketebileceğiniz harika bir tat. Ani gelen misafirler için de mükemmel bir seçim.

Beşamel soslu tavuklu krep için gerekli malzemeler:

Harcı için:
400 gram kuşbaşı tavuk
3 yemek kaşığı domates rendesi
½ su bardağı renkli biber (sarı, yeşil ve kırmızı)
¼ demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz fesleğen
Tuz
Karabiber

Krep için:
1 su bardağı un
¼ su bardağı su
½ su bardağı süt
1 yumurta
Tuz

Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 tutam muskat rendesi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın.

Isındıktan sonra üzerine tavukları atıp kavurun.

Biraz rengi değişince domates rendesi ile renkli biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.

Son olarak; fesleğen, kekik, karabiber ve tuzu ekleyip tavuklar yumuşayana kadar kavurun.

Tavuklar yumuşadığında incecik kıydığınız maydanozları da ilave edip karıştırın ve tavukları ocaktan alın.

Bir yandan beşamel sosu hazırlayın.

Bir sos tenceresine tereyağını koyup eritin.

Eridikten sonra unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ancak renginin kararmamasına dikkat edin.

Unun kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü ekleyerek sosu hızlıca çırpın.

Kıvam aldığında; muskat rendesi, karabiber ve tuzu ekleyip sosun altını kapatın.

Son olarak krepleri hazırlamaya geçebilirsiniz.

Bunun için bir kabın içine yumurta ve sütü koyup iyice çırpın.

Unu eleyerek ilave edin ve topaklanmaması için iyi bir şekilde çırpın.

Ardından tuzu ekleyip son bir kez daha çırpmanız yeterli olacaktır. Eğer karışım topaklandıysa süzgeçten geçirebilirsiniz.

Bir tavaya zeytinyağı damlatın ve peçeteyle her yerine yayın.

Tavaya krep karışımından bir kepçe koyup tavayı çevirin ve her tarafına yayılmasını sağlayın.

Bir tarafı pişince, diğer tarafını pişirin.

Karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Krepleri pişirdiğinizde, fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Her bir krebin içine tavuk karışımından koyup rulo halinde sarın.

Tavuklu krepleri borcam ya da bir fırın kabına dizin.

Üzerine beşamel sosu döküp kaşar peyniri rendeleyin.

Dilerseniz biraz da pul biber serpin.

Peynirler eriyene kadar fırında pişirin.

Piştiğinde soğumadan servis edin.

Beşamel soslu tavuklu krep, öğle ve akşam yemekleri için muazzam bir seçenek. Zaman kaybetmeden bu tarifi denemelisiniz.

Afiyet olsun!

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!