** BARBUNYA PİLAKİ VE PİYAZ **

Türk mutfa??n?n olmazsa olmaz bakliyatlar?ndan kuru fasulye ve barbunya, çok sevilen ve tercih edilen besinlerdir. De?i?ik ?ekillerde sofralar?m?z? lezzetlendirirler. Bu bakliyatlardan çok sevilen iki seçenek sundum sizler için. AF?YETLER OLSUN. Di?er yemek tariflerim için lütfen buray? t?klay?n. Di?er salata tariflerim için lütfen buray? t?klay?n. * BARBUNYA P?LAK? (ZEYT?NYA?LI BARBUNYA) * MALZEMELER: 2 su barda?? barbunya 1 küçük çay barda?? zeytinya?? 2 adet kuru so?an 2 adet havuç 2 adet domates 2 yemek ka???? salça 3-4 di? sar?msak 2 adet kesme ?eker 1 çay ka???? un Tuz ve pulbiber Üzeri için maydanoz YAPILI?I: Bir gece önceden barbunyalar? ?l?k suda bekletin. Ertesi gün y?kay?p, süzün. So?an, sar?msak ve havucu zeytinya??nda soteleyin. Domateslerin kabuklar?n? soyup, küp küp do?ray?n ve ekleyin. Salças?n? ve suyunu ilave edin. Barbunyalar?, kesme ?ekeri,unu, tuzu ve pulbiberi ekleyin. K?s?k ate?te pi?irin. Hafif ?l?kken üzerine bol maydanoz serperek servis edin. NOT: Ben tüm malzemeyi çi? olarak düdüklü tencereye al?p, 20-25 dakika aras? pi?iriyorum. Hem daha kolay, hemde zamandan ve enerjiden tasarruf. ***************************************** ***** P?YAZ ( FASULYE P?YAZI ) ***** MALZEMELER: 1 su barda?? kuru fasulye 2-3 adet k?rm?z? so?an 2-3 yemek ka???? zeytinya?? 2 yemek ka???? limon suyu Tuz, pulbiber, maydanoz ve sumak YAPILI?I: Kuru fasulyeyi bir gece önceden ?slat?n. Ertesi gün pi?irin ve süzün. Bir kaseye so?anlar? yar?m ay ?eklinde, yani piyazl?k do?ray?n. Kuru fasulyeyi, ya??, limon suyunu, tuzu, pulbiberi, sumak ve k?y?lm?? maydanozu ekleyin. Yava?ça kar??t?r?p, taba?a al?n. Diledi?iniz ?ekilde süsleyip, servis edin.