Navigation

Bal kabağı sezonu açıldı! Bal kabağıyla yapabileceğiniz harika lezzetler var: Tatlılar, salatalar, mezeler hatta içecekler! Ama biz en farklısını ve en güzelini paylaşarak işe başlayalım dedik: Bal kabaklı makarna tarifi.

Makarna tek başına yeteri kadar güzel bir şeyken, bal kabağı ile bir araya geldiğinde tadına doyulmaz bir hal alıyor. Farklı tatlara açığım, yeni lezzetler denemeyi seviyorum diyen herkese gelsin bu tarif.

Bal kabaklı makarna için gerekli malzemeler:

1 paket makarna
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı cheddar peyniri
1/2 su bardağı parmesan peyniri
1 su bardağı bal kabağı püresi

Fırını 375 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Derin bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın.

Kaynayan suya makarnaları ekleyin ve normal pişirme süresinden bir kaç dakika önce ateşten alın.

Makarnayı süzüp soğumaya bırakın.

Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin.

Eriyen yağa unu ekleyip kahverengileşmeye başlayana kadar kavurun.

Kavurduğunuz unun üstüne yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Karışım sos kıvamına gelene kadar, kısık ateşte karıştırın.

Sos hazır olunca; tuz, karabiber ve  incecik kıydığınız sarımsağı ekleyip karıştırın.

Üzerine hazır bal kabağı püresi ekleyin. Ya da 1-2 dilim bal kabağını haşlayıp püre kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin.

Balkabağını ekledikten sonra sosu karıştırmaya devam edin.

Son olarak, peynirleri ekleyin ve eridikten sonra ocağın altını kapatın.

Haşlayıp soğuttuğunu makarnayı bir fırın kabına alın.

Hazırladığınız sosu, makarnaların üstüne dökün.

Son bir dokunuş olarak, üzerine biraz daha parmesan peyniri ekleyin ve fırına sürün.

Fırında 20-30 dakika kadar pişirin.

Üzeri kızarmaya başladığında fırından çıkarabilirsiniz.

Bu enfes makarnayı soğutmadan servis edin.

Çok seveceksiniz, mutlaka denemelisiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!