Ay Tatlısı

Ay Tatlısı

Bayram geliyor! Bu ne demek; herkesi bir telaş sardı demek, herkes güzel bir sofra kurmanın derdinde demek. Çeşitli bayram yemekleri tariflerimizle size bu konuda yardımcı olmaya çalıştık. Şimdi sıra tatlılara geldi. Tatlısız bayram olur mu hiç? Olmayacağını bildiğimiz için sizinle muazzam bir tarif paylaşmak istedik: Ay tatlısı tarifi.

Ay tatlısı, Balkanlardan mutfaklarımıza giren bir tarif. Lezzetli yemeklerin üstüne iyi gidecek, sadece tatlı yemeye gelen misafirlerinse akıllarını başlarından alacak.

Ay tatlısı için gerekli malzemeler:

2+1/4 su bardağı un
3 yumurta
5 yemek kaşığı süt tozu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tereyağı
İri çekilmiş antep fıstığı/badem/fındık (herhangi biri)

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Tüm şerbetli tatlılarda olduğu gibi önce şerbeti hazırlayın.

Bunun için şekerle suyu tencereye koyun ve birlikte eritin.

Eridikten sonra içine limon dilimini atın ve kaynatıp, altını kapatın.

Soğuması için şerbeti kenara ayırın.

Tatlının hamuru için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Tereyağı haricindeki tüm malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Gerekirse azar azar un ekleyin.

Hamur istediğiniz kıvama gelince, yumuşamış olan tereyağını ekleyip tekrar yoğurun.

Hamuru büyük bir beze haline getirin ve merdaneyle açın.

1 cm kalınlığına geldikten sonra varsa kalıp kullanarak yoksa çay bardağı kullanarak ay şeklinde parçalar kesin.

Hamurun tamamı bitene kadar bunu devam ettirin.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kestiğiniz ay şeklindeki hamurları tepsiye dizin.

Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 12 dakika boyunca pişirin.

Tatlıları fırından çıkarınca sıcaklığı geçmeden, soğuk şerbetini dökün.

Şerbeti iyice çekmesi için üzerine bir tepsi ya da örtü kapatarak dinlendirin.

Şerbetini çeken tatlıyı; antep fıstığı, badem ya da fındıkla süsleyin. Hatta dondurma ve kaymak da çok yakışır.

Ay tatlısı, hamurlu tatlılar arasında en pratik olanlardan biri. Bayram telaşesinde işinizi kolaylaştıracak türden olan bu lezzetli tarifi uygulamanızı tavsiye ederiz.

Siz ve misafirleriniz bu tatlıya bayılacaksınız; demedi demeyin.

Şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Çikolata Soslu Saray Muhallebisi 10 dakika
Ay Tatlısı 25 dakika
Pekmezli Kuru İncir Tatlısı 5 dakika
Lavantalı Muhallebi 10 dakika
Şeftalili Milföy Tart 20 dakika
Tahinli İrmik Helvası 10 dakika
Cennet Çamuru 20 dakika
Tahinli Çıtır Tatlı 30 dakika