Navigation

Alinazik, sadece restoranlarda yenilen bir yemek değil. Evinizde de harika bir alinazik yapabilirsiniz. Misafirleriniz ve sevdikleriniz, bu yemekten aldığı her lokmada size teşekkür edecek. Alinazik tarifi ile sofralarınızı renklendirin.

Özel günlerde, misafir ağırlamalarınızda ya da özendiğiniz akşam yemeklerinde bu yemekten daha iyisini bulamazsınız. Birkaç meze, tereyağlı bir pilav eşliğinde harika bir menü hazırlayabilirsiniz. Tarifi not edin ve hemen deneyimleyin.

Alinazik tarifi için gerekli malzemeler:

Etli kısım için:
250 gram kuşbaşı
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Patlıcanlı harç için:
3 adet patlıcan
200 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

İlk olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup doğrayın.

Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyin ve çırparak krema kıvamına getirin.

Yoğurdun içine patlıcanları koyup tuz serpin ve karıştırın.

Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.

Bir tavaya tereyağını koyup eritin.

Sarımsakları incecik kıyıp tereyağı ile soteleyin.

Etleri üzerine ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Pişince üzerine salçayı ekleyin.

Baharatları da serpin ve iyice karıştırın.

Birkaç dakika karıştırıp pişirdikten sonra etin altını kapatın.

Dolapta bekleyen patlıcanlı karışımı çıkarın.

Servis tabağına patlıcanlı karışımı alın ve ortasını açın.

Pişirdiğiniz etleri, patlıcanlı karışımın ortasına yerleştirin.

Süslemek için toz kırmızı biber ve ince kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz.

Alinazik kebabını soğutmadan servis edin.

Afiyetle yiyerek tadını çıkarın.

yeni -->

E-postanızı bırakın, yeni tarifler size her gün otomatik ulaşsın!